生日送鸡的寓意和象征有很多，以下是一些常见的解释：。
1. 吃鸡起家：在中国古代，人们认为“吃鸡起家”，因此寿辰时送鸡，意味着让寿星从此过上了富裕的生活。
2. 吉祥如意：鸡是一种吉祥的动物，能带来好运和祥瑞。因此，送鸡寓意着寿星一生吉祥如意，生活幸福美满。
3. 寿比南山：南山是中国古代神话中的寿山，表示长寿。送鸡也寓意着寿星比南山还要长寿。
4. 福寿安康：鸡代表着福气和寿运，送鸡寓意着寿星福气寿运充沛，生活幸福安康。
5. 团圆和顺：在中国传统文化中，鸡也是家庭和睦、团圆的象征。因此，送鸡也寓意着寿星和家人团圆和顺，生活幸福美满。
6. 财源滚滚：鸡也是一种象征着财富和好运的动物。因此，送鸡寓意着寿星从此财运滚滚，事业成功。
生日送鸡的寓意和象征是为了表达寿星对寿星的祝福和美好的期望。
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