梦见又肥又大的老鼠可能有不同的含义，具体解释还需要根据梦中的细节和自己的个人情况来分析。
一般来说，梦见老鼠本身就有可能代表一种对小动物的喜好或者关注，而“又肥又大”则可能意味着这种喜好或关注过于强烈或者病态。此外，老鼠也经常被用来比喻不健康或者有害的行为，比如偷窃、传播疾病等。
从心理学角度来看，梦见老鼠可能代表一种对简单、基础事物的关注，或者是对平凡、不起眼的事物感到好奇。同时，梦见老鼠也可能是潜意识的表达，反映了内心深处的担忧或者不安。
梦境的解释往往因人而异，因此，以上解释只是一些可能的解释，具体的解释还需要结合具体情况进行分析。
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