根据提供的信息，1991年的羊男和1997年的牛女之间并没有直接的配对关系。
在中国的农历中，男性出生年份的后两位数字表示出生年份的干支，而女性出生年份的后两位数字表示出生年份的干支。因此，1991年的羊男和1997年的牛女之间的干支组合并没有明显的相冲相合关系，所以它们之间并没有直接的配对关系。
要确定羊男和牛女是否相配，需要考虑更多的因素，例如两人的性格、兴趣、家庭背景等等。
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