锅里起火时，应该立即采取以下措施灭火：。
1. 切断火源：如果是油锅起火，应该立即切断火源，比如用锅盖盖住火源，或者用菜刀等物品断开火源与食材的接触。如果是其他形式的火源，应该立即关闭火源。
2. 使用灭火器：如果有灭火器，可以使用灭火器灭火。将灭火器的喷嘴对准火焰的根部，喷射灭火器里的灭火剂，以扑灭火焰。
3. 使用灭火器材：如果没有灭火器，可以尝试使用灭火器材，比如灭火毯、灭火器等。使用灭火器材时，应该根据火源的类型和大小选择合适的灭火器材。
4. 关闭门窗：如果锅里的火势很大，应该立即关闭门窗，以避免火势扩大。
5. 使用食盐：如果没有灭火器或其他灭火器材，可以尝试使用食盐来扑灭火焰。将大量食盐撒在火焰上，食盐中的钠离子能够与火焰中的离子反应，减少火势。
在灭火的过程中，应该保持冷静，按照正确的步骤进行操作，以避免发生爆炸或火灾扩散。如果对如何灭火感到不确定，最好拨打当地的火警电话寻求帮助。
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