2009年的牛是2009年生产的牛肉，而不是一个特定的牛品种。一般来说，牛肉的生产会根据不同的年份、品种、饲养条件和市场需求而有所不同。如果您想了解2009年中国的牛肉市场情况，可以参考当时的统计数据和报告。
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