竹笋一般在春季至夏季出产，因为此时气温适宜，土壤湿度适宜，适合竹笋的生长。具体来说，竹笋一般在春季末夏季初出产，此时质量最佳，口感鲜嫩。不同地区的竹笋出产时间可能会有所差异，但总体来说，竹笋在春季至夏季出产的时间比较常见。
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