在2001年，属蛇人的出生日期分为以下三个部分：出生年份、出生月份和出生日期。其中，出生日期又分为早上和下午两个时间段。我们需要找到2001年最苦命的属蛇人，即生活较为艰辛、挣扎的出生日期。
首先，我们需要确定2001年属蛇人的出生年份。根据公历，2001年出生于1981年。接下来，我们需要找出1981年最苦命的属蛇人。
在1981年，有以下几种蛇的出生日期：早上蛇（早上7-9点）、下午蛇（下午1-3点、下午5-7点）、半夜蛇（半夜11-13点）。我们需要找到其中最苦命的一种。
根据属相，属蛇人在2001年属于犯太岁的。在犯太岁的年份里，蛇的运势通常较为不顺。因此，我们可以初步判断，2001年属蛇人的生活可能会比较艰辛。
接下来，我们需要查找相关资料，以确定2001年最苦命的属蛇人具体是哪一种。经过查询，我们发现2001年最苦命的属蛇人是半夜蛇。
半夜蛇是指晚上11-13点出生的属蛇人。这类蛇在夜间活动，相对白天出生的人来说，可能更为辛苦。而且，在2001年这个特殊的年份，半夜蛇的运势相对较差，可能会遇到一些不幸或不顺心的事情。
所以，综合以上分析，我们可以得出结论：2001年属蛇人最苦命的出生日是半夜蛇。
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