“吃菜吃肉”这个成语一般用来形容一个人或者一个群体在饮食上的偏好，指的是吃蔬菜和水果等植物性食物和吃肉类等动物性食物。因此，这个成语所指的动物可以是人类自己或者其他的动物。在不同的文化和语境中，“吃菜吃肉”可能会有不同的含义和解释。
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