初生蛋和普通蛋在营养成分上存在一些区别，主要体现在以下几个方面：。
1. 蛋白质含量：初生蛋的蛋白质含量较高，一般在 15%~16% 左右，而普通蛋的蛋白质含量相对较低，一般在 13%~15% 左右。
2. 脂肪含量：初生蛋的脂肪含量较高，一般在 6%~7% 左右，而普通蛋的脂肪含量相对较低，一般在 5%~6% 左右。
3. 维生素 A 含量：初生蛋的维生素 A 含量较高，一般在 3000 IU/g 左右，而普通蛋的维生素 A 含量相对较低，一般在 2000 IU/g 左右。
4. 维生素 D 含量：初生蛋的维生素 D 含量较高，一般在 1000 IU/g 左右，而普通蛋的维生素 D 含量相对较低，一般在 600 IU/g 左右。
5. 胆固醇含量：初生蛋的胆固醇含量较高，一般在 700 mg/g 左右，而普通蛋的胆固醇含量相对较低，一般在 500 mg/g 左右。
6. 微量元素含量：初生蛋的锌、铁等微量元素含量相对较高，而普通蛋的这些微量元素含量相对较低。
初生蛋和普通蛋在营养成分上存在一定的差异，但它们都是优质蛋白来源，都可以满足人体的需求。在购买时，可以根据自己的口味和需求选择食用。
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