首先，我们需要知道2001年是中国农历的辛巳年。根据中国农历的计算方法，每12年有一个循环，每个循环代表一个生肖，即鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。因此，2001年是属于蛇年的。
接下来，我们需要找出2001年属蛇人的出生日期。由于蛇年的第一天是农历正月的第一天，因此我们可以从农历正月的第一天开始计算。
根据题目所给的信息，我们知道2001年属蛇人的出生日不是2月18日、3月18日、4月18日、5月18日、6月18日、7月18日、8月18日、9月18日、10月18日、11月18日、12月18日。因此，我们可以排除这些日期。
剩下的日期是1月18日和2月18日。根据题目所求，我们需要找出最苦命的出生日。苦命这个词汇具有一定的主观性，因此我们无法通过计算或者推理来得出答案。
最终答案：无法确定2001年属蛇人最苦命的出生日。
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