小麦起源于非洲和西亚地区，大约在公元前4000年至公元前3000年之间的古近东地区。随后，小麦传入欧洲并逐渐在全球范围内种植。在中国，小麦的历史可以追溯到公元前1300年左右，但从商代时期开始，小麦种植已经非常普遍。今天，小麦是世界上最重要的粮食作物之一，种植面积和产量都非常高。
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