种什么最挣钱最快，要视当地的自然环境、气候、土地类型、市场需求等因素而定。不同的地区和不同的季节，也可能会有不同的作物收成和市场需求。
一些常见的农作物，如蔬菜、水果、坚果、咖啡、桑蚕、水产等，在某些地区和季节可能会有较高的市场需求和收入。但无论选择哪种作物，种植成功并获得高产，都需要一定的投入和努力，比如良好的土壤、适宜的气候和生长条件、合适的栽培管理和市场销售渠道等。
因此，最快速获得收益的作物可能是一些经过良好栽培管理的蔬菜和水果，例如草莓、樱桃、蓝莓、油桃、梨等，这些作物市场需求较高，而且相对较为容易管理。另外，一些具有较高附加值的农产品，如中药材、咖啡、茶叶等，也可能带来较高的收益。但是无论选择哪种作物，请务必考虑自然环境、市场波动和自身的实际情况，建议在种植之前认真调研并制定详细的计划。
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