星座配对只是一种娱乐性质的参考，不能完全决定一个人的性格和行为。因此，不能确定处座男为什么爱金牛女。
但是，可以根据星座的特点提供一些可能性。
处座男通常被认为是理性、谨慎、细致、有耐心的人。金牛女则通常被认为是勤奋、踏实、有责任感的人。这些特点可能会让处座男感到与金牛女在很多方面都有共同点，从而更容易产生吸引力。
另外，处座男可能对金牛女的安全感和稳定性感到满意，因为金牛女通常被认为是稳重、可靠、有耐心的人。这也许会让他们感到更加安全和稳定。
当然，每个人的性格和喜好都是不同的，星座配对不能完全代表一个人的全部。处座男和金牛女是否合适，还需要通过更多的了解和相处来决定。
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