工夫红茶是一种经过发酵和加工的红茶，产自中国福建省武夷山市，是一种传统的中国茶饮。它的制作工艺较为复杂，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。由于在加工过程中需要工工整整地加工，因此得名“工夫红茶”。
工夫红茶以其浓郁的香气和醇厚的口感而受到茶友们的喜爱。在中国的福建省，工夫红茶通常是早餐或下午茶时食用，也可以作为点心或搭配米饭食用。
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