养猪和养鸡的利润高低取决于多种因素，包括猪和鸡的品种、饲养条件、市场价格等等。
一般来说，养鸡的利润可能更高一些，因为鸡的繁殖速度比较快，而且饲养管理相对简单。同时，鸡的市场价格也比较稳定，不容易受到市场波动的影响。
而养猪的利润可能会受到市场价格波动的影响较大，因为猪的饲养需要更多的投入，包括更好的饲养条件和更高的风险。此外，猪的繁殖速度较慢，需要更长的时间才能看到回报。
当然，在具体的情况下，养猪和养鸡的利润都可能很高，也可能会很低。这需要根据具体情况进行评估和决策。
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