“牛头马面”是一个形容词性短语，用来形容一个动物。根据这个短语中的描述，可以猜测这个动物可能具有牛头和马面的特征。
牛头指的是动物的头部，具有牛的形态和特征。马面则指的是动物的头部，具有马的形态和特征。综合来看，“牛头马面”形容的动物应该具有牛和马的特征。
但是，具体是哪种动物并没有具体的规定。这个短语可以用来形容任何具有牛和马特征的动物，比如牛马、马牛等。
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