北方除夕吃饺子的寓意是为了吃出吉祥、幸福和团圆。在北方地区，吃饺子是除夕夜的传统习俗，因为饺子形状像元宝，寓意着财源滚滚。在除夕夜吃饺子，也意味着吃掉所有的晦气和烦恼，迎来新的一年的好运和吉祥。除了吃饺子，北方地区还有其他的除夕习俗，比如放鞭炮、贴春联、赏花灯等。
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