这道题考查了动物的生理结构特点。根据题目给出的信息，可以得知狗的舌头有嗅觉作用，蛇的舌头有协助呼吸的作用，青蛙的舌头有吸水的功能，鱼的舌头有游泳的作用，鸟的舌头有辅助呼吸的作用，猫的舌头有加速呼吸的作用。因此，答案为：狗的舌头有嗅觉作用，蛇的舌头有协助呼吸的作用，青蛙的舌头有吸水的功能，鱼的舌头有游泳的作用，鸟的舌头有辅助呼吸的作用，猫的舌头有加速呼吸的作用。
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