在中国文化中，西方是代表不吉利的方向，因此，办公桌不能坐西向东是因为这被认为是不利于办公室风水的一种布局。
从风水学的角度来看，办公室的布局应该考虑到自然环境、地势、风向等因素，以创造一个和谐、舒适的工作环境。根据中国的风水学说，西方是一个不吉利的方向，所以如果办公桌坐西向东，可能会给办公室带来不好的影响，例如降低员工的工作效率、影响公司的财运等。
因此，为了确保办公室的风水，办公桌的朝向应该根据具体情况进行调整。最好的办法是在办公桌放置一些符合风水规则的物品，如植物、铜钱等，以平衡办公室的风水。