不掘不挠可以用来形容一种动物，那就是兔子。兔子是一个非常灵活和敏捷的动物，它们的爪子和牙齿非常尖利，能够在不平坦的地面上跳跃和奔跑。它们的耳朵也能够非常灵活地转动，以适应周围的环境变化。因此，兔子通常是一个非常敏捷和灵活的动物，而且在不平坦的地面上可以自由地奔跑。
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