牛是一种大型哺乳动物，属于哺乳纲、偶蹄目，其分布范围广泛，主要分布在亚洲、非洲和北美洲。牛是一种常见的家畜，也被广泛用于食品、纺织、交通和环保等领域。
在十二生肖中，牛是第十一个生肖，其象征着勤劳、诚实、忠诚和坚定。牛年出生的人，性格稳重、踏实，做事稳重，任劳任怨，是值得信赖的伙伴。
牛的外貌特征是体型巨大，身体沉重，有四条腿、一个长长的脖子和一个鼻子，通常有锋利的牙齿。牛的毛色多种多样，包括黄色、棕色、红色、黑色、白色和灰色等。
牛在不同的文化中有不同的象征意义。在西方文化中，牛是一种象征着力量、勇气和忠诚的动物，也是基督教中的七种圣兽之一。在东方文化中，牛是一种象征着吉祥、富贵和幸福的动物，也是十二生肖中唯一一个与土地有关的生肖。
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