过年是中国民间传统节日，在这一天，家家户户都会准备丰盛的菜肴。以下是一些过年必吃的菜肴，供参考：。
1. 鱼：鱼在中国文化中代表着“年年有余”，因此过年时必不可少。一般吃鲤鱼，但也有人会选择吃鲈鱼、鲳鱼等。
2. 年糕：年糕是中国传统的美食，因为“糕”和“高”谐音，寓意着“步步高升”。年糕有很多种做法，可以蒸、煮、炒等，也可以做成甜的或咸的口味。
3. 红烧肉：红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，象征着富贵和吉祥。
4. 饺子：饺子在中国传统文化中代表着团圆和家庭和睦，在过年时也是必不可少的。
5. 年夜饭：除夕夜吃团圆饭是中国民间的传统，因此年夜饭也是过年时的一道必不可少的菜肴。
6. 鱼翅汤：鱼翅汤是一道富有寓意的菜品，因为“鱼翅”代表着财富和地位，而“汤”则象征着财源广进。
7. 年糕汤：年糕汤是一道以年糕为主要原料的汤品，寓意着新年里生活步步高升。
8. 红烧鱼：红烧鱼是一道以鲤鱼为主要原料的传统中国菜肴，象征着富贵和吉祥。
9. 炸鸡：炸鸡是一道美味的西式菜品，但在过年时也可以作为一道菜肴。
10. 饺子：饺子是中国传统文化中代表着团圆和家庭和睦的重要食物，在过年时也是必不可少的。
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