“炉中火”这个词汇有不同的含义，可以指不同的情况。
如果是指火炉本身的情况，那么“炉中火”通常指火炉内部的火焰，包括火苗、火焰和烟气等。如果认为炉中火是旺火，那么说明火炉的火焰比较旺盛，火势比较猛烈。
如果是指烹饪菜肴时的火候，那么“炉中火”则是指火炉的外焰，也就是火炉火苗的外侧。在这种情况下，“炉中火”通常指火炉的外焰比较旺盛，火势比较猛烈。
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