粉条炖肉是一道简单又美味的中国传统菜肴，以下是粉条炖肉的家常做法：。
所需材料：。
- 猪肉，切块。
- 粉条。
- 青菜，切段。
- 葱姜蒜，切末。
- 料酒。
- 盐。
- 生抽。
- 老抽。
- 冰糖。
- 八角。
- 桂皮。
- 香叶。
- 清水。
做法步骤：。
1. 将猪肉块用开水焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒，煮至香味挥发，加入八角、桂皮、香叶等调味料。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火，加盖炖煮约40分钟，直到猪肉软烂。
5. 加入粉条，青菜，继续炖煮约5-10分钟，直到粉条熟透。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让调料入味即可。
粉条炖肉是一道口感鲜美，汤汁浓郁的菜肴，适合搭配饭或者直接作为下饭菜。
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