芹菜象征着勤劳、坚强、善良、健康等含义。在中国传统文化中，芹菜被视为一种很好的蔬菜，因为它的根茎比较细长，寓意着长寿和健康长寿。此外，芹菜的叶子也很像一封封信，所以也象征着沟通和交流。在一些神话故事中，芹菜还象征着忠诚和友谊。
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