伏天是指夏至后第三伏中的前二十天，也就是从7月12日到7月21日。一个伏天是20天，因此40天就是两个伏天。
一个完整的年份包括12个月，其中7个月是夏季的月份，也就是7月、8月、9月、10月、11月和12月。因此，两个伏天加起来就是整个夏季的时间，也就是40天。
所以，伏天40天就是两年一次。
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