花生糯米饭是一道传统的华南小吃，口感香糯、香甜可口。以下是几个制作花生糯米饭的要点：。
材料：。
- 糯米 200 克。
- 花生 50 克。
- 猪肉末 100 克。
- 料酒 1 汤匙。
- 盐 1/2 茶匙。
- 生抽 1 汤匙。
- 白胡椒粉 1/4 茶匙。
- 糖 2 汤匙。
- 鸡精(可选)。
- 食用油 适量。
步骤：。
1. 将糯米洗净，加入适量水煮熟，捞出备用。
2. 将花生炒香，去皮备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 将煮好的糯米加入锅中，用铲子拌匀，让糯米与肉馅充分混合均匀。
6. 最后，将花生倒入锅中，继续煮1-2分钟，即可关火。
7. 享用时，将花生糯米饭盛入碗中，可以撒上一些葱花或者香菜，增加口感的层次。
温馨提示：。
1. 煮糯米时，水不要加得太多，以免造成糯度过软。
2. 煮好的糯米不要过度搅拌，以免破坏其形状和口感。
3. 调味时要根据个人口味适量调整。
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