饺子源于中国，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。其起源可以追溯到东汉时期，最早的饺子被称为“饺饼”或“什锦饼”。
据传说，饺子最早起源于汉朝时期，当时叫做“娇耳”。相传，当时一位名叫张仲景的医生，用面皮包裹药材治病，后来发现患者的耳朵好像有些发炎，于是便在耳朵上打了个补丁，并贴上了一种面皮。
后来，这种贴耳朵的药物逐渐流传到民间，被称为“娇耳”。随着时间的推移，饺子逐渐成为了中国的传统食品，并且在全球范围内广泛流行。
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