伏天是指中国夏季的一个时间段，通常是指夏至后第二个庚日(即农历的五月十五日)到夏至前最后一个庚日(即农历的六月十五日)之间的时间段。
在这个时间段内，气温逐渐升高，天气晴朗，雨水充沛，是中国农业生产的重要季节。同时，伏天也是中国传统文化中的一个节日——伏节，人们会在这一天吃面、饺子等食物，庆祝夏季的到来。
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