淋巴肉是指来源于淋巴组织、淋巴器官或淋巴结的肉类食品，例如牛肉、羊肉、猪肉等。淋巴组织包括淋巴结、脾、骨髓等，这些组织含有大量的淋巴细胞和免疫细胞，因此淋巴肉通常被认为是富有营养的肉类，具有很好的口感和营养价值。不过，淋巴肉在食用时需要注意卫生和安全问题，以免引起健康问题。
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