根据诗句“豆蔻梢头二月初”，可以猜测这是一种春天植物，而“猜一动物”则需要我们进行推理。
豆蔻是一种常见的春天开花的植物，而“梢头”则表明它可能是生长在树枝上的。因此，我们可以猜测这是一种春天开花的植物，生长在树枝上的动物。
结合这些信息，我们可以得出答案：燕飞。
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豆蔻梢头二月初是什么生肖
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