五谷杂粮是指我国古代人们主要种植和食用的各种粮食作物，包括：。
1. 小米：又称谷子，是一种细小而圆的谷类作物，是五谷杂粮中最为重要的一种，也是历史最为悠久的一种粮食作物。
2. 大米：又称白米，是一种去壳后圆形的谷类作物，是中国最重要的粮食作物之一，主要产于南方地区。
3. 面粉：是由小麦磨成的粉末，是一种常用的粮食调味品，也是主要的蛋白质来源之一。
4. 玉米：是一种圆形或椭圆形的谷类作物，原产于美洲，但在我国南方地区已有广泛种植，是重要的饲料作物和食品作物。
5. 豆类：包括黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，是一种重要的蛋白质来源，同时也是一些药材和食品的原材料。
6. 薯类：包括土豆、红薯、山药等，是一种重要的淀粉类作物，也是人类的能量来源之一。
五谷杂粮是指我国古代人们主要种植和食用的各种粮食作物，包括小米、大米、面粉、玉米、豆类和薯类等。
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