山珍海味是一个成语，表示形容菜肴、食品等极其丰富、精致、高档。其中，“山珍”指来自山野、山林的珍稀食材，如山林中的野味、水果等；“海味”则指来自海洋的珍贵食材，如海洋中的鱼类、贝类等。这个成语常用来形容富贵人家举办宴会、庆典等场合，用来表示菜肴的丰富和讲究。
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