"三斗四斗卖豆腐"是一个流传于中国的民间俗语，意思是一个人或者一家企业，可以做很多事情，但是每一件事情都不够专业，或者规模不够大，因此只能通过多种方式来维持生计，类似于“杂活”。
在这个俗语中，“三斗四斗”是一种计量方式，意思是一个人或者一家企业，可以做一些零工、兼职的工作来赚取一些收入。这里的“斗”是一种古代计量单位，相当于现代的“份”。
因此，“三斗四斗卖豆腐”的意思是一个人或者一家企业，通过做兼职、零工的方式来赚取收入，类似于卖豆腐这种小规模、低利润的工作。
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