"眼明手快"这个成语来自于古代武侠小说中描写武功高强、反应迅速的侠客形象。这里的"眼"指的是眼睛，代表视觉器官，而"手"指的是手，代表手臂，代表动手能力。整个成语形象地描述了一个人眼睛明亮、反应迅速，手臂灵活、动作敏捷的特点。
然而，在现实生活中，这个成语并没有特定的动物含义。它主要用来形容人具有敏锐的观察力和快速的动作反应能力。
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